Londra, boom economico nel 2021. Previsto un +7,8% di PIL
11 June 2021
La pasta fresca è il nuovo fenomeno di mercato nel Regno Unito
La “Pasta Wars” scuote il mercato
Nel Regno Unito, la pasta fresca è diventata un vero e proprio fenomeno di mercato. La si trova ovunque: nei ristoranti, nei banchi delle “Food Halls” e sempre più spesso nelle cucine di casa. Questo successo ha innescato una vera e propria “Pasta Wars” tra i produttori italiani, con nomi importanti come Barilla e Rana che si sfidano per conquistare una fetta di questo mercato in crescita.
Ma non sono solo i grandi marchi a competere. Anche piccoli produttori locali e marchi inglesi, che producono pasta in Italia, si sono lanciati in questa competizione. La pasta fresca si è trasformata nella nuova risorsa d’oro del settore alimentare nel Regno Unito.
L’impatto della Brexit e le nuove strategie
Gli inglesi sono diventati grandi consumatori di pasta. L’anno scorso, il Regno Unito ha importato dal nostro Paese pasta per un valore di 89 milioni di sterline, di cui il 13% è rappresentato dalla pasta fresca.
Barilla, intuendo l’enorme potenziale del mercato britannico, ha attuato una mossa strategica. Ha acquisito la maggioranza di Pasta Evangelists, un marchio britannico specializzato nella produzione e distribuzione online di pasta fresca e sughi di alta qualità. Grazie a questa operazione, Barilla ha rafforzato la sua presenza nel Regno Unito e ha consolidato la sua posizione nella nicchia della pasta fresca.
Produttori locali: una risposta alla burocrazia
L’ascesa della pasta fresca nel Regno Unito è confermata da un altro dato importante: in diverse zone di Londra, come a Borough Market, nascono sempre più punti vendita che sono anche ristoranti. Luoghi come “La Tua Pasta” e “Padella” producono la pasta direttamente sul posto, evitando così i problemi legati alle barriere doganali create dalla Brexit.
Questo fenomeno dimostra come la produzione locale stia diventando una risposta concreta per superare gli ostacoli all’importazione. La voglia di pasta fresca ha superato le difficoltà logistiche, spingendo gli inglesi a produrla direttamente sul loro territorio per averla sempre disponibile.
Crediti finali
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